首先，我们需要了解“菜”这个概念在地铁逃生游戏中的含义。在这里，“菜”通常指的是玩家的技术水平相对较低，包括射击准确度、反应速度、战术理解等方面。然而，这并不意味着这些玩家在游戏中没有进步的空间或者不具有娱乐价值。每个玩家的成长历程都是不同的，而游戏本身也提供了丰富的资源和机制来帮助玩家提升技术水平。

接下来，我们需要分析不同服务器的特点。地铁逃生中的服务器可能因为地区、玩家群体、开放时间等因素而有所不同。每个服务器中的玩家水平可能因上述因素而有所差异。一般来说，新开的服务器或者玩家基数较小的服务器，由于玩家们还在熟悉游戏的过程中，可能会表现出相对较低的技术水平。然而，这并不代表这些服务器的玩家就是“最菜”的，因为随着时间的推移和玩家的成长，这种情况可能会得到改善。

要判断哪个服务器中的人最“菜”，我们可以从以下几个方面进行综合考量：

1. 玩家平均胜率：通过分析各个服务器的玩家平均胜率，可以初步了解各服务器中玩家的技术水平。然而，这只是一个相对的指标，因为玩家的技术水平不仅仅体现在胜负上，还包括他们在游戏中的表现和战术理解。

2. 玩家活跃度：一个服务器的活跃度越高，意味着有更多的新玩家加入和老玩家回流。新玩家在熟悉游戏的过程中可能会表现出较低的技术水平，但这并不代表他们就是“菜”。相反，活跃的服务器可能更有利于玩家的成长和交流。

3. 社区氛围：一个良好的社区氛围对于玩家的成长和技术提升非常重要。如果某个服务器的社区氛围较为和谐，玩家之间乐于互相学习和帮助，那么这个服务器中的玩家可能具有更强的成长动力和更高的技术水平。

4. 战术水平：除了个人技术水平外，战术水平也是评价一个服务器中玩家水平的重要因素。如果某个服务器中的玩家普遍缺乏战术意识或团队协作能力，那么这个服务器的整体水平可能会受到影响。

综合考虑以上几个方面，要确定哪个服务器的人最“菜”是非常困难的。因为每个服务器都有其独特的特点和优势，而且玩家的技术水平也是一个动态变化的过程。此外，游戏本身也提供了丰富的资源和机制来帮助玩家提升技术水平。因此，我们应该避免用单一的标准来评价一个服务器的整体水平或玩家的技术水平。

总之，在地铁逃生这款游戏中，没有一个固定的答案可以确定哪个服务器的人最“菜”。每个服务器都有其独特的魅力和挑战性，而玩家的技术水平也是一个不断成长和变化的过程。我们应该以开放的心态去体验游戏中的各种挑战和乐趣，与其他玩家交流和学习，共同提升自己的技术水平。